茼蒿炒肉——营养与美味的完美结合

茼蒿炒肉是一道色香味俱全的传统中式家常菜。茼蒿是一种营养价值极高的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，而猪肉则能提供优质的蛋白质，二者搭配在一起，不仅味道鲜美，还具有很高的营养价值。

制作这道菜的关键在于火候的掌握。首先将猪肉切成薄片，用适量的生抽、料酒和淀粉腌制片刻；茼蒿洗净后切段备用。接着，在热油锅中快速翻炒猪肉至变色，再加入茼蒿，大火快炒几下，最后加入调味料，快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜色泽诱人，茼蒿的清香与猪肉的鲜美完美融合，不仅能够增进食欲，还能为身体补充必要的营养成分。无论是家庭日常餐桌还是宴请宾客，茼蒿炒肉都是一道不可多得的佳肴。

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