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干酪怎么做饭(2024年05月15日干酪的吃法)
发布时间:2024-05-15 07:30:08杭彦炎来源:
今天火狐为大家解答以上的问题。干酪怎么做饭,2024年05月15日干酪的吃法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、干酪一般指硬质奶酪,它也是奶酪,象PARMESAN、CHEDDAR、EDAM等都可以称为干酪,而象CREAM CHEESE等一些软质的奶酪就不会称做干酪。
2、 奶酪视品种不同,每次的进食量都不同的,做沙拉的蓝芝士估计你吃20克就受不了,而做PIZZA的马苏里拉可能一次吃200克也不会腻,总之适量就行。
3、 干酪的营养价值很高,内含丰富的蛋白质、乳脂肪、无机盐和维生素及其他微量成分等,对人体健康大有好处。
4、干酪中的蛋白质经过发酵后,由于凝乳酶及微生物中蛋白酶的分解作用,形成胨、肽、氨基酸等,所以很容易被人体消化吸收,(干酪中的蛋白质在人体内的消化率为96%~98%),干酪中所含有的必需氨基酸与其他动物性蛋白质相比质优而量多。
5、尽管干酪随种类不同所含的蛋白质、脂肪、水分和盐类的含量也略有不同,但其营养成分总和相当于原料乳中营养成分总和的10倍以上;干酪中的盐类含有大量的钙和磷,这些都是形成骨骼和牙齿的主要成分;另外,干酪在生理方面还有许多重要的作用,据科学家实验证明,干酪是具有抗癌功效的为数不多的食品之一。
6、 食用各国有不同的做法。
7、奶酪有很多吃法。
8、奶酪配饼干是一些西方人充饥解馋的选择。
9、奶酪与葡萄酒,是法式餐食主菜之后、甜食之前的一道。
10、烧意大利菜亦离不开奶酪,做意式面食和比萨饼都需要奶酪。
11、希腊人用生菜、橄榄和奶酪凉拌。
12、传统的瑞士乾酪火锅(fondu)是当地冬季的暖身美食。
13、 很多中国人吃了奶酪不舒服,原因有两个。
14、第一是因为奶酪营养太高,吃一块奶酪和吃比它再大一点的一块肥肉一样,容易因难以消化而引起发胀,越硬的奶酪越是会这样。
15、另外一个原因是无法消化乳糖(乳糖不耐症),一般是吃比较软的奶酪才有这个问题。
16、如果不能喝牛奶的人,一般也不能吃新鲜奶酪。
17、 著名的奶酪食品包括:奶酪蛋糕,奶酪荷包蛋,法国洋葱汤等。
18、 干酪是乳制品中的重要分支,几乎是西方餐桌上的必备品。
19、随着我国的开放和对外交流的加强,西方饮食文化也逐渐渗入到我国人民生活当中,干酪正在被越来越多的 人所接受。
20、而目前我国干酪市场被进口产品所占领,且品种少、价格高,因此,国产干酪的研究在我国食品行业中将有广阔的开发应用前景。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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