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牛肉辣椒酱教程（2024年06月01日牛肉辣椒酱的做法）
发布时间：2024-06-01 19:10:20舒嘉蝶来源：
导读 今天火狐为大家解答以上的问题。牛肉辣椒酱教程，2024年06月01日牛肉辣椒酱的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、用料
今天火狐为大家解答以上的问题。牛肉辣椒酱教程，2024年06月01日牛肉辣椒酱的做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、用料：红尖椒2000克、牛肉500克 辅料：花生300克、熟白芝麻100克、豆油300克、蒜50克、姜40克、料酒10毫升、白糖80克、豆瓣酱450克、盐10克、味素1勺 牛肉辣椒酱的做法： 1.将辣椒洗净 2.用绞肉机绞碎，带一次性手套 3.将葱、姜、蒜切成碎末，肉末准备好，要纯瘦肉，这步我没有拍照，肉是没切的 4.炒熟花生，稍凉去皮 5.将熟花生放入保鲜袋碾成花生碎 6.锅中放油将肉炒变色，淋少许料酒去除腥味,然后放入葱、姜、蒜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味 7.倒入绞碎的红辣椒，开锅后改小火，熬40分钟。
2、中间不断翻炒，以免糊底 8.放入捣碎熟的花生芝麻，再熬几分钟，熬呀熬，牛肉香辣酱出锅了 9.趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中，盖上盖子，凉后放冰箱保存 烹饪技巧： 豆瓣酱最好是东北豆瓣酱，味道更好些，花生也最好是去皮，一定要熬够40分钟，不然会有辣椒水味。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
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