生日蛋糕做法 | 家庭版简易教程
发布时间：2025-02-16 04:07:22来源：
生日蛋糕做法
制作一款美味的生日蛋糕其实并不复杂，只需要一些基本的食材和步骤，你就能在家轻松完成。首先准备好所需的材料：鸡蛋4个、低筋面粉100克、细砂糖80克（蛋白用60克，蛋黄用20克）、牛奶50毫升、玉米油50毫升、柠檬汁几滴、淡奶油200克、糖粉20克。
1. 准备面糊：将蛋黄与20克糖混合均匀后加入牛奶和玉米油搅拌至完全融合，筛入低筋面粉搅拌均匀。
2. 打发蛋白：蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入60克糖，打至干性发泡。
3. 混合面糊：取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其余蛋白霜全部倒入，轻轻翻拌均匀。
4. 烘烤：将面糊倒入模具，震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约35分钟。
5. 冷却脱模：出炉后倒扣放凉，脱模备用。
6. 打发奶油：淡奶油加糖粉打至九分发。
7. 装饰：将奶油涂抹于蛋糕表面及夹层，可用水果、巧克力等进行装饰。
这样一款简单又美观的家庭版生日蛋糕就做好了，赶快动手试试吧！
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