清汤火锅底料配方

——家庭自制健康美味火锅

清汤火锅以其清淡鲜美、健康养生的特点深受大众喜爱。制作一款优质的清汤火锅底料并不复杂，只需简单的几味食材即可烹制出浓郁的汤底。

首先准备好基础材料：猪骨或鸡骨500克、生姜3片、大葱1根、枸杞少许以及适量清水。将猪骨或鸡骨洗净后焯水去腥，捞出备用。锅中加入足量清水，放入骨头和姜片，用大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时，使骨髓中的营养充分融入汤中。接着加入葱段和枸杞继续熬煮20分钟，让汤色更加清澈透亮。最后根据个人口味可适量添加盐调味。

清汤火锅底料制作完成后，搭配新鲜蔬菜、肉类等食材涮煮，既保留了食材本身的原汁原味，又富含胶原蛋白，非常适合全家人共享。这道简单易做的清汤火锅不仅适合日常饮食，更是节日聚餐的理想选择。

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