肉松的做法

简易版肉松制作指南

肉松是一道深受喜爱的美食，无论是作为早餐配粥还是下午茶点心，都让人回味无穷。以下是制作肉松的详细步骤，简单易学，适合家庭操作。

首先，准备好主材料——猪里脊肉或鸡胸肉500克，清洗干净后切成小块。将切好的肉放入锅中，加入足够的清水，用大火煮至沸腾，撇去浮沫，然后转小火慢炖约40分钟，直至肉质酥烂。捞出肉块放凉后用手撕成细丝，尽量保持均匀。

接着，将肉丝放入平底锅中，加入适量盐、糖和酱油调味，用中小火不断翻炒，直到水分完全蒸发。此时可以加入少许植物油，继续翻炒至肉丝蓬松且呈现金黄色。最后，撒上少量芝麻增香，搅拌均匀即可关火。

自制肉松不仅健康卫生，还能根据个人口味调整甜咸比例，是一道既实用又美味的家庭料理。按照以上步骤，您也可以轻松在家制作出美味的肉松！

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