在广东省吴川市，开一家潮汕汤粉店或许是一个不错的选择。吴川市位于广东南部，是一个拥有丰富饮食文化和人口流动的城市，这里的居民对美食有着较高的追求和包容性，这为特色小吃如潮汕汤粉提供了良好的市场基础。

首先，潮汕汤粉作为潮汕地区的传统美食，以其鲜美的味道和丰富的口感深受人们喜爱。一碗正宗的潮汕汤粉通常包含细滑的米粉、鲜嫩的鸡肉、新鲜的蔬菜以及特制的高汤，每一口都能让人感受到食材的原汁原味。如果在吴川市开设这样一家店铺，凭借其独特的风味，很容易吸引当地居民和外来游客的关注。

其次，开一家潮汕汤粉店的成本相对较低，适合中小型创业者。初期投资主要集中在店面租金、装修、设备购置以及原材料采购等方面。与大型餐饮企业相比，这种小店的运营成本低，回本周期相对较短。同时，潮汕汤粉的制作工艺并不复杂，只需要掌握好熬制高汤和调味的技巧即可，这对于新手来说是一个很好的起点。

再者，吴川市的人口密度较高，且居民对美食的需求旺盛。随着生活水平的提高，人们对健康饮食的关注度也在增加。潮汕汤粉以其清淡、营养的特点正好迎合了这一趋势。此外，吴川市靠近沿海地区，海鲜资源丰富，可以将当地的海产品融入到汤粉中，进一步提升菜品的独特性和竞争力。

当然，在吴川市开设潮汕汤粉店也需要注意一些细节问题。比如，选址要尽量选择人流量大的地段，以便吸引更多顾客；服务态度要热情周到，给顾客留下良好的印象；还要不断创新菜品，定期推出新品以保持顾客的新鲜感。

综上所述，吴川市开一家潮汕汤粉店具有较大的潜力和发展空间。只要用心经营，注重品质和服务，相信一定能够获得不错的收益。对于有志于创业的人来说，这无疑是一次值得尝试的机会。