在某些情况下，法院可能会考虑让一个孩子跟随父亲生活，而另一个孩子跟随母亲生活。这种安排被称为“分开抚养”（Split Custody）。然而，这种情况并不常见，因为法院通常倾向于保持兄弟姐妹之间的联系，避免他们被长期分开。
实际上，香港的家庭法强调的是孩子的最佳利益。这意味着无论父母是否离婚，他们的首要任务是确保孩子在一个安全和支持的环境中成长。因此，在做出任何决定之前，法院会仔细评估每种情况，并可能要求社会工作者或心理学家进行家庭评估。
如果父母能够达成一致意见并提交给法院批准，则也可以按照双方协商的结果执行。这种方式往往比由法官单方面裁定要好得多，因为它减少了对孩子造成额外心理压力的可能性。
总之，在香港父母离婚时是否可以让一个照顾老爸、另一个照顾老妈取决于具体情况及法律规定。无论如何，请务必优先考虑孩子的福祉，并寻求专业法律建议以获得最合适的解决方案。
