冬瓜虾汤是一道清新可口的家常汤品，以其简单易做、营养丰富而深受人们喜爱。这道汤不仅味道鲜美，还具有清热解暑、利尿消肿的功效，非常适合在炎热的夏季享用。接下来，我们就一起来学习几种不同风味的冬瓜虾汤做法吧！

经典版：清炖冬瓜虾汤

所需食材：

- 新鲜基围虾 300克

- 冬瓜 500克

- 姜片 3片

- 盐 适量

- 香葱 少许

制作步骤：

1. 准备材料：将冬瓜去皮切块，基围虾洗净备用。

2. 焯水处理：将基围虾放入沸水中快速焯一下，捞出沥干水分。

3. 煮汤：锅中加清水烧开，加入姜片和冬瓜块，小火慢炖约20分钟。

4. 调味：待冬瓜熟软后，加入焯好的虾仁，继续煮5分钟。

5. 完成：最后根据个人口味加盐调味，撒上香葱即可。

鲜香版：冬瓜虾汤配蛋花

所需食材：

- 新鲜基围虾 250克

- 冬瓜 400克

- 鸡蛋 2个

- 清水 800毫升

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

制作步骤：

1. 处理食材：冬瓜切块，鸡蛋打散备用。

2. 煮汤底：锅中倒入清水，放入冬瓜块，大火煮沸后转小火炖煮15分钟。

3. 加入虾仁：将基围虾放入锅中，煮至变色。

4. 加蛋花：缓缓倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌形成漂亮的蛋花。

5. 调味：最后加入盐和白胡椒粉调味，即可出锅。

浓郁版：冬瓜虾汤配奶香

所需食材：

- 新鲜基围虾 300克

- 冬瓜 500克

- 牛奶 200毫升

- 淡奶油 50毫升

- 盐 适量

- 胡椒粉 少许

制作步骤：

1. 基础烹饪：按照经典版的方法先煮好冬瓜虾汤。

2. 添加奶香：待汤汁煮好后，加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀。

3. 调味收尾：根据个人喜好调整盐和胡椒粉的用量，让汤更加浓郁顺滑。

4. 装盘：盛入碗中即可享用。

小贴士：

- 冬瓜性寒，体质虚寒者可适当减少食用量或搭配温补食材一起烹饪。

- 基围虾一定要新鲜，这样汤的味道才会更鲜美。

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以加入一些枸杞或者胡萝卜丁。

以上就是三种不同风格的冬瓜虾汤做法，无论是追求清淡还是浓郁，都能找到适合自己的那一款。快来试试吧，为自己和家人带来一份健康美味！