【土豆红烧肉最简单做法】红烧肉是一道经典的中式家常菜，搭配土豆后更加香浓入味，口感丰富。下面为大家总结一份“土豆红烧肉最简单做法”的详细步骤和所需材料，适合新手快速上手。
一、版
制作土豆红烧肉的关键在于选材和火候控制。选用五花肉或肋排肉，切成块状后焯水去腥，再与土豆一起炖煮。加入酱油、糖、料酒等调味料，让肉质软烂入味，汤汁浓郁。整个过程操作简单，无需复杂技巧，非常适合家庭日常烹饪。
以下是具体的材料准备、步骤及时间安排，帮助你轻松做出美味的土豆红烧肉。
二、表格形式展示
| 项目 | 内容说明 |
| 食材 | 五花肉 500g、土豆 2个、姜片 3片、蒜 3瓣、八角 1颗、干辣椒 1个（可选） |
| 调料 | 生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 1勺、白糖 1小勺、盐适量、清水 500ml |
| 步骤 | 1. 五花肉切块，冷水下锅焯水去腥 2. 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入肉翻炒 3. 加入生抽、老抽、料酒、糖、八角和干辣椒炒匀 4. 倒入热水没过肉，大火煮开后转小火慢炖30分钟 5. 加入土豆块，继续炖10分钟至土豆软烂 6. 收汁后出锅，撒葱花即可 |
| 时间 | 总耗时约40分钟（含准备时间） |
| 小贴士 | - 焯水时加几片姜和料酒去腥更佳 - 土豆不要提前切太小，以免炖烂 - 可根据口味调整辣度 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道香浓软糯的土豆红烧肉。不仅味道好，而且营养丰富，是秋冬季节的暖心佳肴。快试试看吧！
