【chilli】“Chilli” 是一种广泛用于全球各地菜肴中的调味品，尤其在亚洲、美洲和中东地区的烹饪中占据重要地位。它不仅赋予食物独特的辣味，还具有丰富的营养价值和多种健康益处。从植物学角度来看，chilli 属于茄科植物，其辛辣感来源于辣椒素（Capsaicin）。根据不同的品种，chilli 的辣度、颜色和形状各异，常见的有红椒、黄椒、青椒等。
除了作为调味品，chilli 在传统医学中也被广泛应用，被认为有助于促进新陈代谢、增强免疫力和改善血液循环。然而，过量食用可能会引起胃部不适或口腔灼热感，因此需根据个人耐受程度适量使用。
以下是对 chilli 的简要总结与分类：
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 辣椒 |
| 学名 | Capsicum annuum |
| 科属 | 茄科（Solanaceae） |
| 常见品种 | 红椒、黄椒、青椒、墨西哥辣椒、泰国辣椒等 |
| 辣度单位 | SHU（Scoville Heat Units） |
| 主要成分 | 辣椒素（Capsaicin）、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维 |
| 食用方式 | 生食、炒制、腌制、制作酱料 |
| 健康益处 | 促进代谢、增强免疫、改善血液循环、抗氧化 |
| 潜在风险 | 过量食用可能导致胃痛、口腔灼热、过敏反应 |
| 常见用途 | 烹饪调味、药用、食品加工 |
总的来说，chilli 不仅是美味的调味品，也是一种兼具营养与药用价值的植物。合理使用可以为饮食增添风味，同时带来健康益处。
