【杜仲猪骨汤的做法】杜仲猪骨汤是一道具有滋补功效的传统汤品，尤其适合秋冬季节饮用。杜仲是一种中药材，具有补肝肾、强筋骨、降血压等作用，搭配猪骨熬制，不仅味道鲜美，还能增强体质、改善疲劳。以下是对“杜仲猪骨汤的做法”的总结与详细步骤说明。
一、做法总结
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 杜仲猪骨汤 |
| 主要材料 | 猪骨、杜仲、姜片、枸杞（可选） |
| 辅助材料 | 盐、料酒、清水 |
| 烹饪时间 | 约2小时（慢炖） |
| 功效 | 补肝肾、强筋骨、增强免疫力 |
| 适宜人群 | 体虚、腰膝酸软、易疲劳者 |
二、详细做法步骤
1. 准备食材
- 猪骨500克（建议选用筒骨或脊骨）
- 杜仲10克（干品）
- 生姜3片
- 枸杞适量（可选，增加营养和颜色）
- 盐、料酒适量
2. 处理猪骨
- 将猪骨洗净后焯水：冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炖煮汤底
- 将焯水后的猪骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5升），放入姜片和杜仲。
- 大火煮沸后转小火慢炖1.5至2小时，保持汤面微沸状态。
4. 调味与收尾
- 炖好后，根据个人口味加入适量盐调味。
- 若喜欢，可在最后10分钟加入枸杞，增加风味和营养。
5. 出锅享用
- 汤品炖好后，即可盛出饮用，建议趁热食用，效果更佳。
三、小贴士
- 杜仲不宜久煮，否则会破坏其有效成分，建议在炖汤的后期加入。
- 若使用新鲜杜仲叶，需提前清洗干净并稍作焯水。
- 猪骨可提前腌制10分钟，加入少许盐和料酒，去腥更入味。
- 此汤适合搭配米饭或作为一道养生菜品，适合家庭日常饮用。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作一碗营养丰富、口感醇厚的杜仲猪骨汤，既满足味蕾，又起到一定的保健作用。
