【小苏打的学术名称】在日常生活中，我们经常听到“小苏打”这个词，它常用于烘焙、清洁和医疗等方面。然而，很多人可能并不清楚它的正式化学名称是什么。实际上，“小苏打”是碳酸氢钠的俗称，其学术名称为碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）。
一、总结
小苏打是一种常见的化学物质，广泛应用于食品、医药、清洁等多个领域。它的化学名称为碳酸氢钠，分子式为 NaHCO₃。以下是关于小苏打的一些基本信息总结：
| 项目 | 内容 |
| 常见名称 | 小苏打 |
| 学术名称 | 碳酸氢钠 |
| 化学式 | NaHCO₃ |
| 分子量 | 84.01 g/mol |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
| 溶解性 | 易溶于水，微溶于乙醇 |
| 酸碱性 | 微碱性 |
| 应用领域 | 食品加工、清洁剂、药物、灭火器等 |
二、详细说明
碳酸氢钠（NaHCO₃）是一种弱碱性盐，具有良好的稳定性，在常温下不易分解。当加热至约60℃时，它会逐渐分解成碳酸钠（Na₂CO₃）、二氧化碳（CO₂）和水（H₂O）。这一特性使其在烘焙中被广泛使用，作为膨松剂帮助面团膨胀。
此外，碳酸氢钠在医学上也有重要应用，如用于缓解胃酸过多、调节体内酸碱平衡等。在家庭清洁中，它也被用来去除异味、清洁厨房表面等。
需要注意的是，虽然小苏打在日常生活中非常常见，但过量摄入可能会引起一些健康问题，因此在使用时应遵循正确的用量。
三、结语
“小苏打”的学术名称是碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），它不仅在生活中用途广泛，而且在科学和工业中也扮演着重要角色。了解它的化学性质和用途，有助于我们在日常生活中更安全、有效地使用它。
