【6寸榴莲千层班戟的做法】榴莲千层班戟是一款结合了传统班戟与浓郁榴莲风味的甜点，口感层次丰富，香甜软糯，深受榴莲爱好者的喜爱。制作过程虽然需要一定耐心，但只要掌握好材料比例和操作步骤，就能轻松做出美味的6寸榴莲千层班戟。
以下是详细的制作方法总结，包括所需材料、步骤及注意事项，帮助您一步步完成这道美味甜点。
一、材料准备（6寸班戟皮）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 150ml |
| 低筋面粉 | 80g |
| 玉米油或黄油 | 30g |
| 盐 | 少许 |
| 榴莲果肉 | 150g |
| 淡奶油 | 200ml |
| 糖（打发用） | 30g |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、玉米油和盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒，静置10分钟。 |
| 3 | 平底锅加热后，舀一勺面糊倒入锅中，转动锅子使面糊均匀铺开成薄饼。 |
| 4 | 小火煎至边缘微黄，翻面再煎几秒即可出锅，重复此步骤至所有面糊用完。 |
| 5 | 榴莲果肉用勺子压成泥状，淡奶油加糖打发至硬性发泡。 |
| 6 | 取一张班戟皮，抹上一层榴莲泥，再抹一层打发的奶油，重复叠加至5-6层。 |
| 7 | 最后在顶部放上少许榴莲泥和奶油装饰，放入冰箱冷藏1小时后食用更佳。 |
三、小贴士
- 班戟皮尽量做得薄一些，口感更佳。
- 榴莲选择熟透的金枕头，味道更香浓。
- 奶油打发时保持低温环境，更容易成功。
- 若没有班戟皮，也可使用薄饼皮替代。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的6寸榴莲千层班戟。不仅适合下午茶，也是一道令人惊艳的甜点，快来试试吧！
