【超简单玉米笋炒木耳的家常做法】玉米笋和木耳都是营养丰富、口感清爽的食材，非常适合在家中快速制作一道健康美味的家常菜。这道“超简单玉米笋炒木耳”不仅操作方便，而且味道鲜美，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
下面是一份详细的步骤总结与所需材料清单，帮助你轻松掌握这道菜的做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 玉米笋 | 200克 |
| 干木耳 | 50克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精/味精 | 少许 |
二、做法步骤
1. 泡发木耳：将干木耳放入温水中浸泡30分钟，直至变软，去掉根部，洗净备用。
2. 处理玉米笋：玉米笋剥去外层皮，切成薄片或小段，清洗干净。
3. 备料：蒜切末，生姜切丝。
4. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜末和姜丝爆香。
5. 翻炒玉米笋：加入玉米笋翻炒几下，炒至微软。
6. 加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，继续翻炒均匀。
7. 调味：加入盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。
8. 出锅装盘：炒至木耳和玉米笋熟透，香味四溢时即可关火，盛出装盘。
三、小贴士
- 玉米笋可提前焯水，口感更嫩滑。
- 木耳不宜炒太久，否则会变硬影响口感。
- 若喜欢辣味，可加入少许辣椒或辣椒酱提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的“超简单玉米笋炒木耳”。不仅适合日常饮食，还能为餐桌增添一份清新与健康。快试试看吧！
