【肉末菜粥的做法】肉末菜粥是一道简单又营养丰富的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。它结合了米饭的软糯、肉类的鲜香以及蔬菜的清爽，口感丰富，易于消化。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） |
| 大米 | 1/2杯 |
| 猪肉末 | 50克 |
| 青菜（如小白菜、菠菜等） | 100克 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大米洗净后加水煮至开花，水量根据个人喜好调整。 |
| 2 | 在另一锅中热油，加入姜末炒香，再放入猪肉末翻炒至变色。 |
| 3 | 加入煮好的米粥，搅拌均匀，小火慢煮约5分钟。 |
| 4 | 加入切好的青菜，继续煮2-3分钟，至青菜变软。 |
| 5 | 最后加入盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 作用说明 |
| 大米 | 提供碳水化合物，补充能量 |
| 猪肉末 | 富含蛋白质和铁质，增强体力 |
| 青菜 | 补充维生素和膳食纤维，促进消化 |
| 姜与葱花 | 增强食欲，帮助驱寒暖胃 |
四、小贴士
- 可根据个人口味加入胡萝卜、香菇等食材，增加风味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可选用鸡汤代替清水煮粥。
- 肉末可用鸡肉末或虾仁替代，适合不同饮食需求。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗温暖又美味的肉末菜粥，既健康又贴心，是家庭餐桌上的好选择。
