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2024年9月17日是中秋节(2024年09月17日特曲)
发布时间:2024-09-17 12:05:35弘宗安来源:
导读 今天火狐为大家解答以上的问题。2024年9月17日是中秋节,2024年09月17日特曲相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、意思不一...
今天火狐为大家解答以上的问题。2024年9月17日是中秋节,2024年09月17日特曲相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、意思不一特曲酒:指特级的大曲酒,酒经过蒸馏后出的第一段酒。
2、头曲酒:指较好的大曲酒,接酒时间在酒经过蒸馏后出的第一段酒较后。
3、二曲酒:指接酒时间在酒经过蒸馏后出的第二段酒较后。
4、2、贮存时间不一特曲酒:贮存时间三年。
5、头曲酒:贮存时间一年。
6、二曲酒:贮存时间半年。
7、扩展资料:相关介绍:大曲酒以大曲为糖化、发酵、生香剂,大曲的原料主要是小麦,也有用小麦、大麦混合,加上一定数量的豌豆。
8、大曲分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲,一般是固态发酵。
9、大曲酒的酿造分为清渣和续渣两种方法,汾香型酒(清香型酒)大多采用清渣法生产,而泸香型酒(浓香型酒)和茅香型酒(酱香型酒)则采用续渣法生产。
10、根据生产中原料蒸煮和酒醅蒸馏时的配料不同,又可分为清蒸清渣、清蒸续渣、混蒸续渣等工艺。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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