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厦门特特产吃的(2024年09月18日厦门特产小吃)
发布时间:2024-09-18 16:15:57庞平霭来源:
今天火狐为大家解答以上的问题。厦门特特产吃的,2024年09月18日厦门特产小吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、厦门特产厦门盛产花生、水果;沿海多产鱼、虾、蜊、蟹、鱿鱼、文昌鱼。
2、是我国文昌鱼故乡之一。
3、主要特产有各种亚热带瓜果、鱼皮花生、花生酥、菩提丸、青津果、馅饼、文昌鱼、香菇肉酱、海产干货等。
4、文昌鱼 :是厦门的名贵特产,俗名鳄鱼虫,主要产地在厦门同安浏五店。
5、文昌鱼体形小,顶多五六厘米长。
6、全身半透明,头尾两头尖,是高级鱼品,其肉质鲜嫩,味道清津甜美,制成干品,有一二年的保存期,是理想的旅游购物佳品。
7、 青津果 :以橄榄为原料,配以甘草、糖水制作而成,甜酸适度,咸淡可口,芳香四溢,有消积解胀,醒酒去腻,止晕抑吐,爽身养脾之效。
8、菩提丸 :是将橄榄与砂仁、豆蔻、肉桂、沉香等多种名贵中药和糖水一起熬制而成,吃来香甜可口,而且有增进食欲,止吐散滞,消除腹痛之功效。
9、香菇肉酱 :厦门罐头厂生产的水仙花牌香菇肉酱罐头,配方采用新鲜猪肉、上等豆、香菇、辣椒、葱头、蒜头等 12 种原料和辅助材料,在制作过程中,严格按照配方和配制时间的要求,逐锅逐锅地计量下料,认真掌握火候,加工迅速,装罐及时,使各种原料保持各自固有的风味。
10、厦门馅饼 :厦门馅饼分两种。
11、甜饼是以绿豆沙为馅,加猪油,白糖烘得。
12、咸饼是以肉丁为馅,加猪油白糖所制。
13、皮酥馅靓用来形容厦门馅饼,毫不夸张。
14、 鱼皮花生 :是选用特级面粉、白糖和其他优质配料为表皮、内包上等花生滚合烘制而成,它选料严格,工艺讲究,具有得香郁酥脆、咸中带甜的风味,为上等菜料。
15、 肉松 :鼓浪屿的 “ 黄金香 ” 肉松、肉脯,绝对算得上是厦门的知名特产。
16、老人和幼儿因牙齿不齐,用肉松肉脯下稀饭是再好不过了。
17、肉松的特点是明摆着的:金黄色,香喷喷,条条肉丝,团团簇簇,送到嘴里,无需多咀嚼,立马柔软散化,满口香甜。
18、而肉脯更是一遇到口水,还来不及嚼一下,早已化成糊状。
19、因此,人们往往用它们来给幼儿下稀饭。
20、 花生酥 :又名 “ 贡糖 ” 。
21、主要原料是花生仁和砂糖,制作时先将花生仁炒熟去膜,和糖煮过,然后捣碾成酥,轧拉成型后,切成小块。
22、食用时,应小心剥去包装纸,轻轻放入口内,入口即化,甜而不腻,香可喷颊,除呷茶时品尝,亦可作咸光饼面点的夹心料,产品远销国内外。
23、 龙眼干 :是同安的特产,粒大、皮薄、肉厚、清甜爽口。
24、过去是上奉封建帝王的贡品,现在是中外游客竞相争购的佳果。
25、同安是全国六大龙眼产地县之一,生产的龙眼干远销国内外。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢。
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