广东菜菜谱：广式经典菜肴推荐
发布时间：2025-04-30 11:57:55来源：
广东菜以其独特的风味和精致的烹饪手法闻名于世。以下是一些经典的广东菜品及其简单做法，供您参考。
首先介绍的是广式白切鸡。这道菜的关键在于选用新鲜的土鸡，先用姜片和葱段腌制去腥，再放入沸水中煮至断生，最后浸入冰水中保持肉质嫩滑。搭配特制蘸酱食用，鲜香无比。
其次推荐的是蜜汁叉烧。将五花肉用秘制酱料腌制一夜后烤制而成，外皮微焦，内里多汁，甜中带咸，是广东餐桌上不可或缺的一道美味。
此外，清蒸鱼也是广东菜的经典代表。选择鲜活的鲈鱼或鳜鱼，配以姜丝、葱段和酱油蒸制，最大程度保留了鱼肉的原汁原味。
以上三道菜不仅体现了广东菜注重食材本味的特点，也展示了其烹饪技巧的精湛。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，这些菜肴都能为您带来绝佳的味觉体验。
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