【广东鱼腥草煲汤的做法】鱼腥草是广东地区常见的野生植物，具有清热解毒、利尿通淋的功效。在广东，人们常将鱼腥草用来煲汤，不仅味道独特，还能起到保健作用。以下是对“广东鱼腥草煲汤的做法”的总结与整理。
一、做法总结
鱼腥草煲汤是一道简单又营养的汤品，主要原料为鱼腥草，搭配其他食材如猪骨、瘦肉、薏米等，可增强汤的鲜味和营养价值。整个过程包括清洗、焯水、炖煮等步骤，适合家庭日常制作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鱼腥草 300g（新鲜或干品） |
| 辅料 | 猪骨/鸡架 500g、瘦肉 200g、薏米 50g、姜片 3片、红枣 5颗 |
| 调料 | 盐适量、料酒少许 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时（慢火炖煮） |
| 做法步骤 | 1. 鱼腥草洗净，切段； 2. 猪骨焯水去腥，捞出洗净； 3. 所有材料放入砂锅，加水适量； 4. 大火煮沸后转小火慢炖1小时； 5. 最后加盐调味即可。 |
| 功效 | 清热解毒、利湿消肿、增强免疫力 |
| 注意事项 | 鱼腥草气味较重，初次尝试者可少量添加；孕妇慎用 |
三、小贴士
- 若使用干鱼腥草，需提前浸泡1小时，以恢复其活性。
- 鱼腥草不宜长时间高温炖煮，否则会失去部分清香。
- 汤中加入薏米可增强祛湿效果，适合夏季饮用。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一碗清香可口、营养丰富的广东鱼腥草煲汤，既保留了传统风味，又兼顾健康养生的需求。
