【九层塔是啥菜啊】“九层塔”这个名字听起来有些神秘，但其实它是一种常见的香草植物，在东南亚和中国南方地区广泛使用。很多人第一次听到这个名字时，可能会感到疑惑：“九层塔是啥菜啊？”下面我们就来详细了解一下这种植物的来源、用途以及它的特点。
一、
“九层塔”是马齿苋科植物的一种，学名为Plectranthus amboinicus，又名“罗勒叶”、“九层塔”或“紫苏”。它因叶片层层叠叠，形似九层塔而得名。这种植物具有强烈的香气，常用于调味和烹饪，尤其在粤菜、潮汕菜和东南亚菜肴中非常常见。
九层塔不仅味道独特，还具有一定的药用价值，能帮助消化、缓解胃部不适等。不过，由于其气味较重，有些人可能不太习惯它的味道。
二、九层塔简介（表格）
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 九层塔、罗勒叶、紫苏 |
| 学名 | Plectranthus amboinicus |
| 科属 | 马齿苋科（Portulacaceae） |
| 别名 | 紫苏、香草、九层塔 |
| 原产地 | 东南亚、印度、中国南方 |
| 外观 | 叶片呈卵形，边缘有锯齿，颜色深绿带紫 |
| 气味 | 强烈的辛香味，类似薄荷与罗勒混合 |
| 用途 | 调味、煮汤、炒菜、腌制 |
| 烹饪方式 | 生吃、炒、煮、拌 |
| 药用价值 | 助消化、缓解胀气、清热解毒 |
| 注意事项 | 不宜过量食用，孕妇慎用 |
三、常见做法推荐
- 九层塔炒蛋：将新鲜九层塔切碎，与鸡蛋一起炒制，味道清香扑鼻。
- 九层塔汤：加入猪骨或鸡肉炖汤，提升汤的鲜味。
- 凉拌九层塔：洗净后加入蒜末、酱油、醋等调料拌匀，清爽开胃。
四、结语
“九层塔是啥菜啊”这个问题其实并不难回答。它是一种香草类植物，广泛应用于日常饮食中，尤其适合喜欢香料味道的人群。虽然名字听起来有些特别，但只要尝试一次，你就能感受到它的独特魅力。如果你还没吃过九层塔，不妨去市场买点尝尝，也许会成为你新的心头好。
