【番茄黄瓜炒蛋的做法】番茄黄瓜炒蛋是一道简单又美味的家常菜，结合了鸡蛋的香滑、番茄的酸甜和黄瓜的清脆，营养丰富，适合日常食用。以下是对这道菜的详细做法总结。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 番茄黄瓜炒蛋 |
| 类型 | 家常菜 |
| 风味 | 酸甜爽口，清爽开胃 |
| 主要食材 | 鸡蛋、番茄、黄瓜 |
| 烹饪方式 | 炒 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 适宜人群 | 全年龄段 |
二、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 黄瓜 | 1根 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 生抽 | 少许（可选） |
| 葱花 | 少许（装饰用） |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用。 |
| 2 | 番茄洗净切块，黄瓜洗净去皮后切片或切条。 |
| 3 | 热锅倒油，油热后倒入打好的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入番茄翻炒出汁，加入少许白糖提鲜。 |
| 5 | 加入黄瓜片翻炒几下，保持脆嫩口感。 |
| 6 | 倒入之前炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。 |
| 7 | 根据口味加入适量盐和生抽调味，撒上葱花即可出锅。 |
四、小贴士
- 鸡蛋可以提前炒好，避免在炒蔬菜时过老。
- 番茄可根据个人口味选择是否去皮。
- 黄瓜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可在最后加入一点水淀粉勾芡。
这道菜不仅色香味俱全，还能满足人体对蛋白质、维生素和膳食纤维的需求，非常适合家庭日常烹饪。尝试一下，感受简单中的美味吧！
