【排骨茶树菇汤的做法】排骨茶树菇汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用，既能滋补身体，又能增强食欲。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
排骨茶树菇汤的主要原料包括排骨、茶树菇、姜片、葱段等，通过焯水、炖煮等步骤，能够充分释放食材的香味和营养。此汤口感醇厚，汤色清澈，具有滋阴润燥、强身健体的功效。制作过程中需要注意火候控制和调味的平衡，以保证最终的口感与营养。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，焯水去腥 | 排骨500g、姜3片、料酒适量 |
| 2 | 焯水后捞出排骨，用清水冲洗干净，备用 | - |
| 3 | 茶树菇提前泡发（约1小时），洗净切段，去除根部 | 茶树菇200g、清水适量 |
| 4 | 锅中加足量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1小时 | 清水1.5L、姜3片、葱2根 |
| 5 | 加入泡发好的茶树菇，继续炖煮20分钟 | - |
| 6 | 根据口味加入适量盐调味即可 | 盐适量 |
三、小贴士
- 排骨焯水时，冷水下锅有助于去除血沫，使汤更清澈。
- 茶树菇泡发后要彻底清洗干净，避免泥土残留。
- 若喜欢口感更浓郁，可在炖煮过程中加入少量枸杞或红枣提味。
- 炖汤时尽量使用砂锅或炖锅，能更好地锁住营养和香味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的排骨茶树菇汤了。无论是日常饮食还是家庭聚餐，都是一个不错的选择。
