【薏仁绿豆汤的做法】薏仁绿豆汤是一道非常适合夏季饮用的清热解暑汤品，具有利湿、消肿、清热的功效。它不仅味道清爽，而且制作简单，适合家庭日常食用。以下是对薏仁绿豆汤做法的详细总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 绿豆 | 50克 |
| 薏仁 | 50克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 1000毫升 |
| 枸杞（可选） | 10克 |
二、制作步骤
1. 浸泡食材
将绿豆和薏仁分别用清水洗净，然后放入碗中，加入足够的清水浸泡2小时以上，这样可以让食材更容易煮软。
2. 煮制
将泡好的绿豆和薏仁倒入锅中，加入1000毫升清水，大火煮开后转小火慢炖约40分钟至1小时，直到绿豆和薏仁都变得软烂。
3. 调味
根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀，继续煮5分钟左右，让糖完全融化。
4. 出锅
关火后稍等几分钟再盛出，如果喜欢可以撒上几粒枸杞增加口感和营养。
三、注意事项
- 绿豆性寒，体质偏寒或脾胃虚弱的人不宜过量食用。
- 薏仁有轻微的利尿作用，晚上饮用可能会影响睡眠。
- 可根据个人喜好加入其他食材如百合、莲子等，增加风味和营养价值。
四、小贴士
- 如果时间紧张，可以用电饭煲或压力锅来加快烹饪速度。
- 做好的薏仁绿豆汤可以冷藏保存2天左右，饮用时加热即可。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一碗清香爽口、营养丰富的薏仁绿豆汤了。无论是夏天消暑还是日常养生，都是不错的选择。
