【餐厅营业收支日报表】今天是2025年4月5日，餐厅整体运营情况稳定，客流量适中，营业收入基本达到预期目标。通过对当天的经营数据进行整理和分析，现将餐厅营业收支情况进行详细总结。
一、收入情况总结
今日餐厅共接待顾客约180人次，其中堂食占60%，外卖占40%。主要收入来源为菜品销售，同时饮品及小食也有一定贡献。整体营业收入为3,850元，较昨日略有上升，主要得益于周末促销活动的开展。
二、支出情况总结
餐饮行业成本主要包括食材采购、人工工资、水电费及日常运营费用。今日总支出为2,430元，具体如下：
- 食材采购：1,200元
- 人工工资：750元
- 水电费：200元
- 其他杂费：280元
整体支出控制在合理范围内，未出现明显异常。
三、利润情况
根据上述收入与支出数据，今日净利润为1,420元，较前日增长约10%，表现良好。
四、数据汇总表
| 项目 | 金额（元） |
| 营业收入 | 3,850 |
| 食材采购 | 1,200 |
| 人工工资 | 750 |
| 水电费 | 200 |
| 其他杂费 | 280 |
| 总支出 | 2,430 |
| 净利润 | 1,420 |
五、总结与建议
总体来看，今日餐厅经营状况良好，收入稳定，支出可控，盈利能力较强。建议继续保持良好的服务态度与产品质量，同时关注节假日及周末的客流变化，适时调整营销策略以提升营业额。此外，可对高损耗食材进行更细致的管理，进一步优化成本结构。
