【奶香小面包的做法】奶香小面包是一款简单又美味的烘焙食品，适合早餐或下午茶时享用。它外皮酥脆、内里松软，带有浓郁的奶香味道，深受大家喜爱。以下是制作奶香小面包的详细步骤和所需材料。
一、
奶香小面包的制作过程并不复杂，主要分为面团制作和烘烤两个阶段。关键在于面团的发酵和烘烤温度的控制。使用低筋面粉可以让面包更加柔软，而牛奶和黄油的加入则提升了整体的风味。制作过程中要注意面团的揉制时间和发酵时间，确保成品口感理想。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 低筋面粉 200g 细砂糖 30g 酵母 5g 牛奶 100ml 黄油 20g 盐 3g 鸡蛋 1个（可选） |
| 工具 | 搅拌盆、打蛋器、擀面杖、烤盘、烤箱 |
| 步骤 | 1. 将牛奶加热至温热（约37℃），加入酵母搅拌均匀。 2. 将面粉、糖、盐混合后加入牛奶酵母水，揉成光滑面团。 3. 加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。 4. 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。 5. 发酵完成后，排气、分割成小剂子，滚圆后静置15分钟。 6. 整形后放入烤盘，二次发酵至两倍大。 7. 烤箱预热至180℃，烤15-20分钟至表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团发酵时，避免冷风直吹，可在烤箱中放一碗热水帮助发酵。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可以增加牛奶的用量或添加少许奶粉。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的奶香小面包了。不仅健康美味，还能带来满满的成就感！
